定番商品

冷凍 本鮪blue fin tuna

アイルランド産

日本近海・太平洋北部・大西洋暖海域・世界の温帯域に生息。その中でも、アイルランド沖の低水温で育つ鮪は、身の締まりも良く、脂ものっていると言われ、「冷凍 本鮪 アイルランド産」と言えば、築地市場内でも引く手数多。他社には負けていないという自信を持って、お客様に提供しています。

冷凍インド（ミナミ）鮪southern blue fin tuna

ケープタウンほか

南半球に生息し、絶滅も危惧されている種類の一つ。本鮪よりも高い評価をする人がいる程で、人気がある。オーストラリアなどでは、盛んに養殖にも取り組んでいる。

冷凍メバチ鮪big eye tuna

ペルー沖・チリ沖ほか

世界に広く分布し、鮪類の中では比較的深い低温域で多く漁獲される。最もポピュラーな鮪。我が社での取り扱い量は最も多い。大黒柱と言っても過言ではない。ポピュラーであるが故に、トップクラスを取り扱うには、確かな目利き力、職人達の力が問われてきます。トップクラスのメバチ鮪を是非我が社から。

生本鮪raw tuna

日本近海ほか

近年数が少ない天然物、品質改良が進み良品が増えつつある養殖物、日本近海等、時季の物を入手し、お客様の細やかな注文に丁寧に対応し、かつ衛生面にも気を配って取り扱っております。

ビンチョウ鮪

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